Để thay đổi hương vị và không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cho một bữa sáng, chúng tôi xin gửi tới các bạn một trong những món ăn ngon dễ làm đó là món thịt viên áp chảo. Mời các bạn theo dõi.

Nguyên liệu chế biến món thịt viên áp chảo

Thịt ba chỉ hoặc thịt vai: 100g

Hạt cây thì là: 2 thìa cà phê

Vỏ cam tươi: 2 thìa cà phê

Muối: 1/2 thìa cà phê

Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Ớt đỏ bào sợi: 1/4 thìa cà phê

Hạt nhục đậu khấu tươi: 1/4 thìa cà phê

Cách chế biến món thịt viên áp chảo

Bước 1: Thịt lợn băm hoặc xay nhỏ, hạt thì là băm nát, cho lần lượt tất cả các gia vị vào và trộn đều với thịt. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho tủ lạnh để ngăn mát qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn lấy thịt ra, viên tròn và ấn dẹt tạo thành những miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo, sau đó vặn thật nhỏ lửa, cho các viên thịt lên chảo rán (áp chảo), mỡ từ thịt sẽ tự chảy ra và rán chín chính nó. Lật miếng thịt để rán vàng đều hai mặt. Nên rán thịt viên chín tới, không nên rán quá kỹ miếng thịt sẽ bị khô.

Bước 3: Gắp thịt viên ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món ăn có màu nâu cánh gián rất ngon mắt, hương thơm quyến rũ khó có thể chối từ. Thịt mềm, ngậy, dậy mùi thơm, mà không hề ngấy do không dùng dầu rán. Món thịt viên áp chảo cung cấp rất nhiều protein, chất khoáng cho cơ thể. Quả là tuyệt vời cho một bữa sáng hoàn hảo nếu ăn cùng trứng ốp và 1 miếng bánh mì. Bạn sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng và sự hào hứng để bắt đầu một ngày mới.

Chúc bạn ngon miệng !

Bài viết đã đăng ký bản quyền nội dung số.
Mọi sao chép phải tuân thủ quy định của NKB